据相关行业信息网站显示，截至2月底，可可原料的期货报价一度达到每吨6300美元，这比去年同期增加了2.52倍之多。要知道从上世纪80年代以来，可可的价格就长期稳定在2000多美元的水平，因此各种相关食品的配方设计和成本测算也是依据这个价格水平计算的。
可可是巧克力生产环节中最重要的原料，连续一年多的上涨行情极大地冲击了全球巧克力行业的格局，就连雀巢、玛氏、好时这样的国际大牌也顶不住压力，有的为了保持价格不变缩减了产品尺寸，有的动起了改变成分的脑筋，只求减少一点可可的用量……
▲琳琅满目的巧克力产品
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