五一假期转眼就结束了，大家已经开始步入正轨，投入到各种繁忙的工作中。但是大假期间，各种鸡鸭鱼肉，酒摆满了桌子，让我们的胃负荷过重，甚至让很多人患上了“逢年过节胖三斤”的毛病。上班前该洗洗胃了。
这些清淡肥腻刮油的美味，搭配简单，清爽开胃，刮油去脂，越来越苗条！

一、凉拌菠菜

      准备食材：菠菜、花生米、洋葱、红尖椒、生抽、香油、盐、六月鲜特级原汁酱油、米醋

      制作步骤：

   ①菠菜焯水后切段，红尖椒和洋葱切丝。

   ②菠菜红尖椒和洋葱放入盆中，加入生抽、米醋、盐、香油和炒好的花生米搅拌均匀即可装盘！

      是不是很简单呢！

      二、凉拌茼蒿

            准备食材：茼蒿、蒜蓉、辣椒、盐、凉拌酱油、香醋

            制作步骤：

         ①茼蒿清洗干净切成段，下沸水中焯水一分钟后捞出过凉。

         ②过凉后的茼蒿放入碗中，放入炸好的蒜泥和辣椒、香醋、盐、凉拌酱油拌匀即可！

      三、韭菜炒豆芽

             准备食材：韭菜、豆芽、猪肉、姜、油、盐、鸡精、酱油、十三香

             制作步骤：

          ①从市场上花一块钱买回的韭菜清洗干净并切成段备用。

          ②豆芽清洗干净控水备用。

          ③猪肉切成肉丝备用。

          ④锅中倒入适量油，倒入姜炝锅后放入肉丝炒熟，加入适量十三香、酱油，放入豆芽和韭菜，加入适量盐翻炒断生。

          ⑤加入适量鸡精调味即可出锅装盘！

       四、茼蒿炒豆腐皮

             准备食材：茼蒿、豆腐皮、猪肉、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油

             制作步骤：

          ①葱姜切末，大蒜切末和片两种备用。

          ②茼蒿清洗干净切小段；豆腐皮切丝焯水，捞出过凉，猪肉切丝

          ③起锅烧油，下入葱姜蒜片爆香后，下入肉丝煸炒出油脂，倒入适量酱油煸炒增香提色。

          ④放入茼蒿改成大火炒至断生后，倒入豆腐皮，加适量盐、鸡精、蒜末翻炒均匀即可出锅。

       五、菠菜拌豆腐

             准备食材：菠菜、豆腐、蒜泥、香油、香醋、凉拌酱油

             制作步骤：

          ①菠菜清洗干净，豆腐切小块备用。

          ②锅中倒入适量水烧开，加点盐放入豆腐两分钟捞出放到盘中。

          ③放入菠菜焯水两分钟，捞出挤去水分（菠菜草酸含量高，需要先焯水）

          ④菠菜切短段后和豆腐一起放入盘中，加蒜泥、凉拌酱油、香油、香醋拌匀即可！

       六、虾皮韭菜鸡蛋

             准备食材：鸡蛋、虾皮、韭菜、油、盐、料酒

             制作步骤：

          ①鸡蛋打入碗中，加适量盐、料酒、少许水打散。

          ②韭菜清洗干净切末，虾皮用水冲洗干净后沥干水分。

          ③锅中放油，倒入韭菜虾皮翻炒，倒入蛋液，鸡蛋液凝固后炒散即可出锅。