第三次全国畜禽遗传资源普查工作办公室

梅山猪

　　属脂肪型地方猪种。中心产区位于江苏省苏州市，主要分布在江苏、上海、湖北等10余省（区、市）。现存栏纯种近9万头。俗称“四脚白”，因繁殖力高、泌乳力强和肉质鲜美而闻名，是世界产仔数最多的猪种之一，1981年与二花脸母猪交配曾创下42头总产仔数的世界纪录。为全球分布最广的中国地方猪种，对西方瘦肉型猪种繁殖性能提升发挥了重要作用，也是国内多个培育品种的亲本之一。

　　莱芜猪

　　又称莱芜黑猪。核心产区位于山东省济南市莱芜区、钢城区。2022年存栏种群3560头，年生产肉猪6万头。饲养历史悠久，被毛全黑，额部有6—8条倒“八”字皱纹，前躯发达。以肌内脂肪含量丰富最具特色，为国内外猪种所罕见。莱芜猪100kg体重屠宰率72.1%，胴体瘦肉率42.3%。肌内脂肪含量10.7%，目前，利用莱芜猪已培育出鲁莱黑猪、鲁农I号等10多个新品种、配套系，是培育特色肉猪的首选种质资源材料。

　　荣昌猪

　　属肉脂兼用型地方猪种。中心产区位于重庆市荣昌区和四川省隆昌市，现存栏纯种2万余头。体型较大，背腰微凹。成年母猪体重158kg，肌内脂肪含量3.12%。具有世界独一无二的毛色特征，俗称“熊猫猪”。耐粗饲、耐高温高湿高寒高海拔，具有杂交配合力好、肉质优良、鬃白质好等优良特性。纯白突变个体听力存在缺陷，是人类遗传性感应神经性耳聋疾病的理想动物模型，极具生物医学潜在价值。

　　秦川牛

　　属肉役兼用型地方黄牛品种，因产于陕西关中“八百里秦川”而得名。养殖历史可追溯到新石器时代，因“饲苜蓿，重改良，牛质佳”而闻名遐迩。目前存栏约100万头。毛色以紫红色和红色居多，皮薄骨细，肌肉丰满。前躯较后躯壮硕，胸部宽且深。具有早熟、抗逆、耐粗饲、易育肥、肉质佳等特点，是我国地方良种黄牛的代表性品种。因肉用性能突出，遗传性稳定，适应性强，被誉为“国之瑰宝”。

　　湖羊

　　为我国优异的地方绵羊品种。中心产区为太湖流域的浙江省湖州市的吴兴、南浔，嘉兴市桐乡、海宁和江苏省吴中等县。鼻骨隆起，无角，耳大下垂，短脂尾。2—3日龄羔羊生产的小湖羊皮具有皮板轻柔、毛色洁白、波浪花形、光润美观等特点，享有“软宝石”之称。为我国特有白色羔皮用品种，也是世界著名多羔绵羊品种，母羊平均产羔率277.4%。是目前国内推广规模、范围最大的地方绵羊品种。

　　辽宁绒山羊

　　主产于辽宁省东部山区及辽东半岛地区，是在当地特殊自然条件下，多年民间选育形成的绒肉兼用型地方品种。1955年在辽宁盖县首次发现，2022年末存栏量达320万只。为世界上产绒量最高的白绒山羊品种，被毛全白，肤色粉红，绒纤维长、体型壮大，被誉为“中华国宝”，已被推广到内蒙古、陕西、新疆等17个省（区、市），成功培育出陕北白绒山羊、柴达木绒山羊等品种，为全国绒山羊品种改良和培育作出了卓越贡献。

　　乌珠穆沁羊

　　以生产优质羔羊肉而著称，属肉脂兼用粗毛型绵羊地方品种。主产于内蒙古锡林郭勒盟境内，目前存栏350多万只。体格大，后躯丰满。体躯被毛为纯白色，头部毛以白色、黑褐色为主。具有耐寒抗旱、生长发育快、抓膘能力强、肉质优良等特点。产肉多，胴体丰满，色泽鲜红，肉层紧凑，肌间脂肪分布均匀，必需氨基酸含量高，鲜嫩多汁，无膻味，羊肉畅销大江南北。

　　蒙古马

　　为地域分布广、数量多、特色鲜明的马种资源。中心产区位于内蒙古锡林郭勒盟，东北三省、华北和西北地区均有分布。目前存栏超过30万匹。体质结实，四肢短粗，毛色复杂多样。运动性能突出，持久力强。能适应恶劣气候及粗放饲养条件。蒙古马在农耕文明和古代战争中做出了卓越贡献，吃苦耐劳、一往无前的“蒙古马精神”，已融入蒙古族人民的血脉，也深深扎根在中国奋斗者精神的内涵之中。

　　清远麻鸡

　　属小型优质肉用型地方鸡种。主产于广东省清远市。清远麻鸡鸡冠颜色鲜红，耳叶红色或白色，虹彩橙黄。雏鸡背部有“蛙纹”，保持到第一次换羽后即消失。2022年存栏约1亿羽。上市饲养期一般为130—160天，18周公鸡平均体重1.98kg，母鸡平均体重1.59kg，母鸡年产蛋约120枚。具有适应南方湿润气候，生长速度较慢，耐粗饲、抗病力强，肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜香味美、风味独特等特点。享有“岭南第一名鸡”美誉。

　　龙岩山麻鸭

　　俗称山麻鸭、龙岩鸭，属蛋用型地方品种。原产于福建省龙岩市新罗区，江西、江苏、山东均有分布，全国存栏190万只。体型清秀，颈长，喙豆呈黑色。公鸭头及颈部上段羽毛呈孔雀绿金属光泽。成年母鸭体重仅1.3—1.4kg，高产系500日龄产蛋超过320枚、蛋重22公斤以上。为早熟、产蛋高、蛋粒适中、耗料少、适应性强、配合力强、抗病力强的高产蛋鸭品种，对我国高产蛋鸭新品种的培育起到巨大的推动作用。