绘画/刘琪  文字/李靖

近日，《中国消费者报》记者在福州西湖大酒店1楼的怡湖咖啡厅（提供早、午、晚三餐自助餐服务）看到，一张餐桌上顾客已经离席，但桌面上仍有一整盘肉片未食用。记者询问服务员剩余肉片要怎么处理，服务员直接说“倒掉”。当记者问其是否引导顾客适量取餐时，该服务员摇摇头说“没办法”。（据《中国消费者报》4月6日报道）

自助餐以其食物选择广泛、就餐方便灵活的特点受到人们的喜爱。但自助餐同样也是食物浪费的“重灾区”，一些消费者在吃自助餐时抱有“吃回本”的想法，不按自己的食量取餐，造成了食物浪费，而餐厅也担心影响消费者消费体验，不敢过于劝阻引导。

“自助”不是浪费的借口。在国家多次强调粮食安全的背景下，爱惜粮食、厉行节约不只是关系到个人的消费行为，更是对《反食品浪费法》的具体实践。不管是消费者还是餐饮商家都有遵守法律的义务。消费者要端正消费理念，践行简约适度、文明健康的餐饮消费方式；自助餐商家要进一步加大对于“光盘行动”的宣传力度，并通过“交押金就餐”“余食计费”等自助餐消费规则，引导消费者理性就餐。共同营造文明、健康、科学的饮食文化。