中青在线济南电（李刚）近日，在山东济南柳行小区的蓝色小店“禹王豆家”里，不时飘出一股股浓郁而纯正的豆香，这个小店直接把非转基因大豆加工成豆浆和豆腐，让很多居民尝到了小时候的味道。目前已在山东和河北多个城市运营20多家“禹王豆家”连锁店，是禹王集团推动非转基因大豆产品进入消费端的大胆尝试。

作为行业领头羊，数十年来，禹王集团牢牢树立“创新”和“科技”两大理念，实现从设备、工艺到产品的全产业链创新，并使企业内生出创新的机制和动力，一举成为全球大豆蛋白行业的领军者，成为从种子到餐桌天然食品全产业链供应商。

据禹王集团销售公司负责人介绍，为了确保食品安全，禹王集团在实施基地自有、工厂自产、同厂自装、原箱自运的基础上，探索“直营自销”新模式，就是为了实现产品和消费者的直接有效对接。“禹王豆家”琳琅满目的柜台上，展示的是禹王集团全产业链的精深生产加工能力。

在禹王集团，一粒粒大豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品，还能向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化。更让人大开眼界的是，这条大豆产业链还延伸到医药领域的胰蛋白酶抑制剂、日化领域的大豆纯天然洗护用品等，精深加工赋予大豆“七十二变”的能力，真正地把大豆吃干榨净，黄豆变金豆。

禹王从大豆乳清水中提取的天然活性蛋白口服胰岛素胶囊关键辅料胰蛋白酶抑制剂产品，可以使糖尿病人胰岛素摄取由注射转为口服，解决100多年来糖尿病人打针的痛苦。同时提供了一个新的蛋白质类药物的给药平台，使注射改为口服……“禹王豆家”健康新零售平台还是禹王新消费理念的传播平台。为了“让天然非转基因植物蛋白食品走进每个家庭”，禹王集团推出“禹王豆家”，持续开发“全价营养、美丽健康”的产品和健康方案，助力居民活力品质生活。

禹王集团董事长刘锡潜指出：“大豆蛋白是最优质的蛋白质，联合国粮农组织对大豆蛋白、牛肉、猪肉的评分分别是1分、0.92分、0.84分。而且大豆还富含不饱和脂肪酸、天然维E、异黄酮等多种营养成分，可以很好地替代各种肉类，提高大豆产品普及率，有效改善饮食结构、提高全民身体素质、节约资源能源。”

在禹王，每一粒大豆都充满了责任与担当，每一滴豆浆都承载着执着与匠心，每一款产品都体现着科技与创新。

禹王豆家，不仅是一家店，更是一种生活态度，一份产业担当。