法治日报全媒体记者 唐荣 李文茜 通讯员 邓岸楠

为充分履行检察机关公益诉讼监督职能，保障食品安全，近日，广东省深圳市南山区人民检察院公益诉讼办案组协同深圳市市场监督管理局南山监管局、深圳市公安局南山分局，对南山区部分夜宵餐饮商户开展食品安全专项监督调查，全面排查门店食品安全、环境卫生等情况，切实保障人民群众食品安全与消费者合法权益。

本次专项监督调查工作根据顾客网评，抽取南山区内的部分烧烤和砂锅粥店开展监督调查，重点核查餐饮商户存放的主要食品原料的质量、存储环境、进货台账、索票索证，以及相关供货单位的资质和食品加工制作环境、流程、储存使用等情况。

南山区检察院聘请第三方检测机构对食品原料和海鲜池水质开展现场抽样送检。对餐饮食品安全进行监督调查的同时，检察人员还对门店服务人员是否符合健康管理要求、现场的消防安全情况、服务人员的持证情况、上岗培训情况等进行调查。

经现场核查，被抽查门店证照齐全，在许可范围内经营，从业人员健康证在有效期内，暂未发现食材过期、变质等问题，食材加工过程符合规范。但在检查过程中，也发现相关餐饮店存在后厨布局不规范、后厨环境卫生管理混乱等情况。针对上述问题，市场监管执法人员现场责令相关餐饮店负责人立即整改，严格落实食品安全主体责任，完善各项食品安全措施，及时消除食品安全隐患。