中国消费者报西安讯（记者徐文智）7月4日上午，在陕西省特殊食品生产企业代表和市场监管部门工作人员的“围观”下，一场别开生面的“周排查”“月调度”现场演示会在陕西乾县一家乳业企业举行。本次演示会是2024年陕西省特殊食品生产企业落实“两个责任”现场观摩推进会的部分内容。

陕西省特殊食品生产企业落实“两个责任”现场观摩推进会。徐文智/摄

企业落实食品安全主体责任“周排查”现场演示。徐文智/摄

2024年是落实食品安全“两个责任”关键之年。陕西省市场监管局副局长刘育民表示，一年多来，陕西省食品安全“两个责任”已经高效解决了“有没有”的问题，但是要把“两个责任”落实好，还要常抓不懈、加强学习。一是要从“有没有”到“好不好”。陕西省各地特殊食品生产企业都实现了市级领导干部全包保，各企业也制定了“日管控、周排查、月调度”制度机制。当前，需要进一步促进各级党政领导干部、市场监管执法人员、食品生产经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等“五类人员”厘清各自工作职责和工作任务、提高管理能力、提升工作效率。二是要从“好不好”到“实不实”。特殊食品在食品领域风险最高，同时技术要求也最高。要务实开展培训，组织“两个责任”政策文件解读，真正让制度和清单符合实际，让“两个责任”落到实处。三是要从“实不实”到“精不精”。定期不定期组织食品安全管理人员深入研究，分析“两个责任”制度机制是否存在漏洞，是否存在和实际不符的情况，不断总结经验、优化工作措施、堵塞安全漏洞、化解潜在风险，让工作更加精细。

本次现场观摩推进会期间，参会代表还参观了陕西百跃优利士乳业有限公司的自动化生产线、留样室、检验室、羊文化博物馆和陕西雅泰乳业有限公司的奶山羊观光牧场等。