中国消费者报南京讯 为有效预防和控制食品安全风险，近日，江苏省昆山市市场监管局城北分局将能力提升与日常监督检查相结合，扎实消除问题隐患，筑牢食品安全“防火墙”。

政企互动，共筑食安新防线。城北分局围绕“六化”工作方案，联合企业举办“2024夏季食品安全百日竞赛”活动，扎实推进食品安全“网格化”“专业化”“数字化”的监管，推动企业“全员化”“实体化”“手册化”的建设管理，提升辖区企业食品安全水平。

据了解，为确保竞赛的公正公平公开，城北分局食品执法监管人员结合《食品安全法》的执行和市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）的落实，制定详细的评分细则，并特别设立“六条红线”，对使用过期食品、超范围使用食品添加剂、未及时对员工进行“五病”调离措施等重大问题实行一票否决制。城北分局将进一步深化政企合作与交流，组织开展食品安全培训和指导活动，帮助企业提升食品安全管理水平，鼓励企业采用“5S”“6T”“明厨亮灶”等先进的食品安全管理方法技术，提高食品安全监管的效率水平，共同推动食品安全工作向更高水平发展。

校园督导，排查风险堵漏洞。城北分局重点围绕学校主体责任落实与食堂承包企业管理责任、食堂环境卫生、从业人员管理、台账管理规范、反食品浪费等方面，对辖区内的杜克大学进行了校园食品安全检查指导。据悉，杜克大学校园食堂面积2800平方米，提供10个不同风味的餐线档口，中西菜品超过150个，每天为近3000多名师生工作人员提供餐饮服务，食品安全链条长、责任大、风险紧。

城北分局工作人员检查发现，校园食堂存在半成品加工及验收入库把关不严、明档食品加工区地漏风险的情况，现场予以指导，并对其存在的食品安全风险进行了警示约谈，杜克大学食品安全分管校长、安全运营总监等人参加。城北分局指出，校园食品安全问题不仅影响师生的生命安全，更体现了综合类大学的管理水平，关乎学校信誉，校方应当高度重视，将食品安全嵌入到学校安全管理体系中，做到治标治本，持续改善。校方表示，对于现场检查中发现的问题，学校管理方会及时整改和培训，并追踪落实，督促第三方有效消除校园食品安全隐患，校方也会落实好校园食品安全主体责任。

接下来，城北分局将继续强化食品安全的监管工作，做到监管、审查、服务一体化，在督促各单位落实食品安全主体责任的同时，提高行政履职的效能，提升服务温度，不断推动食品安全排查整治专项行动走深走实。（薛晶晶）