中国消费者报长沙讯（记者余知都）5月30日，2024年食品安全宣传周（湖南）启动仪式暨预防野生蘑菇中毒宣传活动在湖南红网演播中心举行。此次宣传周以“诚信尚俭•共享食安”为主题，旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中，共同营造良好的社会氛围，全面提升食品安全综合治理水平。

活动现场，湖南省政府副省长曹志强宣布食品安全宣传周湖南系列活动正式启动。湖南省食安办主任、省市场监管局党组书记、局长钱俊君致辞。

钱俊君在启动仪式上表示，在湖南省委、省政府的坚强领导下，湖南省各级各有关部门深入实施食品安全战略，大力推进食品安全放心工程建设，不断深化食品安全综合治理，食品安全工作取得明显成绩。湖南省食品安全保障水平和群众满意度进一步提高，食品安全总体形势稳中向好。

钱俊君强调，湖南省各级各有关部门要坚决扛牢食品安全政治责任，以“时时放心不下”的责任感，以“监管跑在风险前面”的紧迫感，以“事事心中有底”的行动力，与时俱进提升食品安全保障水平，更好满足人民群众对食品安全的新需求；要持续压紧压实企业主体责任，引导食品企业加强食品安全管理，加强诚信文化建设，严惩危害食品安全的违法犯罪行为，持续健全守信激励、失信约束工作机制；要不断强化食品安全宣传引导，大力宣贯食品安全政策法规、创新举措、治理成果，树立讲诚信、重质量、保安全的企业典型，普及风险防范、识伪辨假、应急处理的科普常识，努力营造诚信经营、勤俭节约的良好氛围；要努力推动食品安全社会共治，广泛发动各方面力量，着力构建“党政同责、企业主责、部门监管、行业自律、群众参与”的食品安全工作格局。

活动现场，与会代表观看了湖南省食品安全工作成果展示、制止餐饮浪费、推广外卖封签和食品安全监管等专题宣传片；观看了长沙县百熙第二小学学生表演的《菌游记之三打蘑菇精》情景剧；湖南省卫生健康委发布食源性疾病形势分析；餐饮企业代表徐记海鲜分享了“小份菜、分餐制、剩菜打包、温馨提示”等经验做法，食品生产企业代表澳优乳业、外卖平台企业代表饿了么分享了落实食品安全主体责任、推广食安封签的做法。来自长沙市天心区市场监管局的基层代表分享了食品安全监管工作经验。