中国消费者报上海讯（记者刘浩）1月24日，上海市市场监管局公布2023年上海市市民食品安全满意度得分情况。据悉，2023年上海市市民食品安全满意度得分为90.9分，同比增长0.9分，市民食品安全满意度稳步提升，四年来保持在优秀水平。其中，米、面、油满意度居于首位，市民对各类用餐场所的食品安全状况的满意度提升明显，女性市民对食品安全状况更满意，市民食品安全知识知晓度稳中有进，持续提高，老年群体知晓度水平有待进一步提升。

记者了解到，2023年10-11月，上海市市场监管局采用电话访问的形式，在全市开展了上海市市民食品安全满意度和食品安全知识知晓度调查，共计完成有效问卷6405份。

2016-2023年上海市市民食品安全满意度得分情况。资料图片

综合分析“食品安全总体状况、政府部门食品安全工作、食品安全宣传科普工作、食品安全状况、食品购买渠道食品安全、用餐场所食品安全、制止餐饮浪费相关举措”七个维度的满意度情况发现，市民在食品安全各方面的满意度水平较2022年均有所提升。其中，市民对各类食品安全状况的满意度评价得分最高，为92.4分，同比增长0.7分；其次是食品安全总体状况满意度和对本区区委、区政府保障食品安全工作满意度，得分分别为92分和91.9分。

上海市市民对各类食品安全状况的满意度情况。资料图片

在各类食品中，市民对米、面、油的安全状况最满意，满意度得分为94分；市民比较关心的水产品的安全状况，满意度得分为90.4分。市民对各类用餐场所食品安全状况的满意度得分相对较低，为89.3分，但相较2022年，提升幅度最大，同比增长1.9分。在各类用餐场所中，市民对饭店、饮品店、食堂的食品安全状况更放心，满意度得分均在90分以上；对小餐饮店（快餐店、小吃店等）则满意度较低，得分为85.8分。

横向对比不同年龄段市民的食品安全满意度情况发现，随年龄段的增长，市民对食品安全的满意度呈下降趋势。相较于中青年群体，老年群体对食品安全状况的满意度更低。18-30周岁年龄段市民对食品安全状况做出了更高评价。

调查结果显示，2023年女性对上海市食品安全做出了更高评价，满意度得分为91.5分，比男性（90.5分）高出1分。

市民食品安全知识知晓度稳中有进，持续提高。调查结果显示，2023年上海市市民食品安全知识知晓度得分为91分，同比增长0.4分。

不同年龄段市民食品安全知识知晓度得分情况。资料图片

值得注意的是，本次调查从食品消费知识、防范食品安全风险、食品加工工业、辩证看待食品安全问题、食品安全监管、食品安全重点工作六个方面测评市民的食品安全知识水平。结果显示，上海市市民在食品安全各个方面的知晓度均达到优秀水平。其中，食品安全重点工作和辩证看待食品安全问题的知晓度得分较高，分别为95.9分和95.8分；正确的食品消费知识知晓度相对较低，得分为86分。

老年群体知晓度水平有待进一步提升。调查结果显示，年龄段在51-70周岁市民的知晓度水平相对较低，得分为88分。

城镇市民食品安全知识知晓度水平更高。对比城乡居民食品安全知识知晓度情况发现，城镇居民知识知晓度得分为91.5分，比乡村居民（87.9分）高3.6分。

女性市民食品安全知识掌握情况较优。调查结果显示，女性市民食品安全知识知晓度得分为92.6分，略高于男性市民（89.9分）2.7分。

此外，市民对部分食品安全知识存在一定盲区。如市民在“正确识别保健食品标识”“正确使用冰箱”“去除果蔬农药残留的方法”“正确的加工烹调方式”中的知晓度得分均低于85分。