中国消费者报杭州讯（记者施本允）“咚咚锵、咚咚锵”，一阵阵嘹亮的腰鼓声在浙江省杭州市钱塘区义蓬街道头蓬老街响起。近日，义蓬街道一支由食品安全监督员组成的腰鼓队利用自身特长，以传统的腰鼓表演方式为“浙里食安•护航亚运”喝彩，为食品安全宣传打出“精气神”。

头蓬老街于乾隆42年间始存于世，至今已有200多年的历史，曾经的老街商铺林立，素以“三百、二黄、一麻”出名，物产丰富。行走在古色古香的老街上，看着青石板路，白墙黛瓦，感受着历史的厚重与韵味，仿佛开启了一场旧时光之旅。推开店铺的门，探老街美食、话义蓬食安、促钱塘发展。现场，食品安全进老街活动将趣味的知识竞答融汇于食品展销、食安展览活动当中，现场的朋友通过听品牌故事、尝特色美食、解食安谜题完成食安地图打卡，在寓教于乐当中深入理解守护食品安全的重大意义，共同探讨食品安全社会治理路径，深刻体会“浙里食安•护航亚运”的重要内涵。

头蓬老街食品展销一角。资料图片

据介绍，近年来，义蓬街道积极推进食品安全“五进”活动，及时组织实施宣传月各项活动，深入各商超、社区、文化礼堂、企业及学校等，积极向辖区内居民普及食品安全知识，提高居民食品安全意识和自我保护能力，推动食品安全现代治理。

本次活动聚集了30家食品经营主体到场，这也是对列入“浙里食安”标志性成果杭州市第一批试点培育项目——“钱塘区企业主体责任体系”的一次“成果大验收”。

去年以来，钱塘区围绕打造“浙里食安”标志性成果要求，着力食品安全主体责任落实试点。指导经贸学院建成全省首家食品（农产品）质量安全虚拟仿真实训基地，基地采用线上线下混合综合实训教学，充分利用虚拟现实技术，以虚实一体体验区为主要载体，模拟各种餐饮经营主体场景，如企业食堂、饭店、小餐饮等，通过VR /半实物等设备，将专业理论与实践教学有机融为一体，开发了食品安全AI互动体验课程，贴近生活、生产实际。把食品企业依法配备食品安全总监和食品安全员，建立食品安全风险防控清单，实施“日管控、周排查、月调度”制度等落实情况集中到虚拟教学中，让企业能够更加直观、有感地开展食品安全培训，形成更加坚固的食品安全网。

项目实施以来，钱塘区食品安全生产经营问题得到有效治理，食品生产经营不断规范，食品安全群众满意度稳步提升。