近年来，一些“新手”餐饮店店主在申请食品经营许可时，常会遇到装修布局不符合食品经营许可要求等专业问题，而一旦返工，难免会增加不少成本。针对这一问题，北京市市场监管局探索推出食品经营许可“咨询服务”，自2022年6月起在丰台区试点，2023年6月在北京市范围内正式推广，进一步畅通经营主体准营通道，降低制度性交易成本，让群众省时、省心、省力。

　　据介绍，北京市食品经营许可“咨询服务”是在经营主体正式提交食品经营许可申请前，审批部门依照申请人的意愿，应经营主体需求提供指导性服务，包括预约审图、提前查看现场等。对仅需审查装修布局图等无需现场指导的服务类型，完成时限自受理之日起不超过2个工作日，需要现场指导的不超过7个工作日，实现自主申请、即时受理、个性服务。

　　据了解，试点一年来，北京市市场监管局高标准统筹推进“咨询服务”改革有序落地。一方面，规范办事流程，将食品经营许可“咨询服务”、小餐饮店许可“咨询服务”正式纳入公共服务事项进行规范化管理，修订办事指南，统一办事标准、工作流程和办理时限，另一方面，搭建服务平台，开辟线上线下办理渠道，完善北京市企业服务“e窗通”平台，开发“咨询服务”预约受理模块，采用点选式填报，简化申请信息。申请人可在线提交设计图纸、查看办理状态和专业指导意见，享受在线服务，也可以预约现场指导，实现足不出户“约服务”。

　　试点一年来，丰台区共办理餐饮服务单位(含小餐饮)新办许可2360户，提供食品经营许可咨询服务637户次，经营主体在办理食品经营许可前申请“咨询服务”的比率约为27%。通过改革，新办许可一次性通过率达82.1%，较改革前(58.3%)提升明显。

　　据北京市市场监管局有关负责人介绍，从事后核查“有哪些是需要整改的”，到不断思索“怎样能提前做好指导”，是一场从理念到体制的变革，变的是服务理念、流程机制和办事体验，不变的是为人民服务的初心。食品经营许可“咨询服务”改革以政府准入服务的“加法”，实现企业经营成本的“减法”，是首都市场监管部门贯彻“首善标准，监管为民”文化核心理念的生动实践。