（大视野融媒网 小美）为加强学校食堂食品安全监管，切实保障学校师生饮食安全，连日来，朔城区市场监管局对市区中小学、幼儿园开展食品安全专项检查。

       检查中，执法人员查看了校内食堂基本条件和卫生环境，以及原料贮存、食物留样、餐具清洗消毒、食品加工制作等方面的情况。同时，加强冷冻冷藏食品风险排查，持续推进餐饮质量提升工程，全面推进文明餐桌行动，加强学校食品安全教育。

       朔州市第五中学餐饮中心负责人 李贵成：我们学校非常重视食品安全工作。要求食堂所有从业人员持证上岗，对所有的供货商通过招标的方式确定有资质的供货商为我们提供所有原材料的供货，并且严格要求索证索票。并对所有当天的饭菜进行48小时留样，加强所有餐具的消毒，确保广大师生安全放心的用餐。

       此次食品安全专项检查将持续开展一个月，从完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传培训等方面，切实提升学校食堂食品安全管理水平，为广大师生提供一个放心安全的饮食环境。

       朔城区市场监管局副局长 白峰：从食品原材料进货、食品加工环节、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理等环节着手，为学校食堂做一次“全面体检”，督促各学校食堂严格落实食品安全主体责任，认真执行“日排查、周管控、月调度”的制度，推动“两个责任”机制落地落实。

来源：朔州市融媒体中心