暑期升学宴激增，由于价格便宜实惠，加工形式多样，朔州各县区的“场地”在每周五到周日也异常繁忙。与之相随的背后，是食品安全监管和税务监管的缺失。连日来，多人向记者反映“场地”无法开具发票的问题。就此问题，记者在8月中旬对怀仁、山阴、右玉多个“场地”进行了走访调查。

　　怀仁：商务酒店无法开发票

　　8月21日，记者选取了怀仁规模较大的金沙嘉和商务酒店以及鸿满园宴会厅场地、清河婚宴场地进行调查了解。

　　在金沙嘉和商务酒店一层大厅，接待人员给记者介绍了套餐及大厅情况后，记者就关心的发票一事提出咨询后，工作人员表示由于套餐标价低利润薄，无法开具发票。

　　在鸿满园宴会厅场地，记者向工作人员表示9月中旬想在此请客，工作人员热情地推荐了十冷十热的898元套餐，并表示正在搞周年庆，订购10桌可以送一桌。当记者提出开具发票的要求后，工作人员随即电话联系老板，老板在电话里答应可以开，但自己的“场地”无法开具，所以的从自己亲戚的酒店里开票，并必须交3个点的费用。

　　在清河婚宴场地，记者对十冷十热的848元套餐表示满意，对于能否开具发票的问题，老板直接了当地说：“怀仁‘场地’都无法开票，这是个共性问题”。对于记者提出的顾问要求开票如何应对的问题，老板说一般开收据了事，实在不行就找朋友的酒店代开，但这样顾客自己的交代开费用。

　　山阴：应对开发票的方式五花八门

　　8月22日上午，记者来到“场地”较多的山阴县城。首先走访了规模数一数二的康喜苑场地，记者以单位团建需要聚餐为由了解收费价格情况，工作人员喊来一位中年男子说是老板，老板告诉记者，他们康喜苑场地以提供场地为主，一般是宴请的主家自己买菜，厨师在这里加工他们收场地费就行，10来桌的聚餐占用场地收费1000元，厨师加工费是每桌30元，两个服务员一天300元，液化气和垃圾费这些三五百元，对于这些付费能否开发票的问题，老板答复说无法开票。

　　之后走访的昌明、万聚缘、轩锦源、福缘、惠民楼、牵手缘等多个场地，对待顾客提出的开发票问题几乎如出一辙。在昌明场地，老板表示包餐无法开普票或者增值税专用发票，可以开烟酒发票或者水产肉食发票。在万聚缘场地，老板告诉记者无法开发票，如果不要发票，每桌可以优惠30元左右。在轩锦源场地，接待的主厨表示开票有困难，只能开收据，要是必须开发票，也可以找其他饭店代开。

　　右玉：场地一般不开票

　　8月22日上午，记者在右玉发现，这里的“场地”提供的十冷十热可选套餐明显比周边的怀仁、山阴要贵二三百元，可能是价格较高的缘故，这里的场地看起来没有山阴的场地那么密集、豪华。记者随后重点走访了解了玉锦园、福地婚庆、福满园、利利等场地。

　　记者首先走进的玉锦园场地，老板也是主厨在接待时告诉记者，最低的十冷十热套餐是898元，选定后菜品可以适当调换，这个价位比山阴多个场地提供的十冷十热最低套餐698元要贵200元左右。老板说他们场地一般不开票，这就是不开票的价格，由于无法进一步交流开票的问题，记者借机离开。

　　随后记者来到福满园场地，由于这里下午有包餐，大厅里一片忙碌，老板娘在和记者交流完套餐问题后，面对开具发票问题说，可以想办法给解决。

　　据记者走访了解，朔州市各县区正在营业的场地多达200多家，面临的无法开具发票及代开问题几乎一样。

　　根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票;特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。《中华人民共和国发票管理办法》第六条对违反发票管理法规的行为，任何单位和个人可以举报。税务机关应当为检举人保密，并酌情给予奖励。

　　为什么我们一再指出“场地”要贵开具发票呢?是因为当消费者与经营者发生争议时，消费者可通过发票来维护自身权益。如消费者在餐馆消费时，因食品不卫生而生病治疗，就可凭发票向经营者索赔，使自己的权益得到保障。再者，由于发票是税款征收和税务稽查的重要依据，经营者使用发票越多说明营业额越大则应纳税款也越多，所以消费者积极索取发票能有效地减少国家税收的流失。

　　餐饮企业开具发票是消费者维护合法权益的基本要求，更涉及到合法经营、客户体验和税务合规，我们希望这些“场地”老板和税务监管部门能意识到目前存在的问题，积极整改，认真监管，更好地应对发票开具问题，早日实现合规经营、放心经营的长远发展。