原标题：沙漠里种出好大米

工人日报-中工网记者 吴铎思 通讯员 张涛 杜新民

深秋时节，塔里木河畔稻香芬芳，位于新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市十三团幸福镇的阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司的羊脂籽稻种植基地里，稻穗低垂，谷粒金黄，多辆大型收割机来回穿梭，气势恢宏。收获后，人们就可以吃上今年新的羊脂籽米了。   

白如玉、光泽润、米粒长、味乳香，这是一种全新品种的优质粳米，富含硒、银、锰等人体有益的微量元素，食味值86分以上，目前市场上无同类产品。“不用菜都能吃下一大碗。”品尝过的人纷纷赞誉。这就是沙漠里种出的“中国好大米”——羊脂籽米。

在阿拉尔市种植出独一无二的“中国好大米”，这可不是吹的。这几天，欧洲联盟GAP认证机构中国区代表专程来到基地，进行实地考察、检测，对羊脂籽米主产地进行年度认证。羊脂籽米已获得世界多家认证机构的有机认证，以此为核心，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司正在建立全产业链的质量认证和品质保证体系。该公司总经理周奇告诉记者：“从种植到加工，羊脂籽米都获得欧洲及全球权威机构的多项认证，为中国好大米成为世界好大米奠定了基础。”   

羊脂籽稻种植基地占地6000亩，采取有机生态种植模式，190天生长周期，灌溉用水来自昆仑山脉和天山山脉的冰山雪融水，土壤为无工业污染沙地，为羊脂籽米提供了得天独厚的生长条件。   好大米不仅要种得好，还要加工得好。在阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司位于十一团花桥镇的大型晒场，铺满稻谷的晒场似一片金色的海洋。几台小型拖拉机在晒场上旋转，翻晒稻谷。稻谷晾晒是羊脂籽米后续加工的重要环节之一，利用阿拉尔晴好天气、适宜的光照，晾晒一周左右，去除水分，有助于提升稻米品质。   

干燥的稻谷要想变成大米，还要进行最后一步：脱壳、打磨。公司的现代化加工车间里，生产线正在进行全自动流程，经过十几道工序后，稻谷蜕变成晶莹剔透的羊脂籽米。从稻谷清理、脱壳、碾米、抛光、色选到包装出库，全程电脑控制，可以减少因加工导致的结构破坏、营养流失，最大限度地保证羊脂籽米的新鲜度和口感。

农业在前端，工业在尾端，种得好还要加工得好、卖得好、品牌响。羊脂籽米连续两年参加国际米食味大赛，获得食味优秀农家称号、国际米食味品鉴大赛中国区总决赛金奖。作为阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司的“镇企之宝”，羊脂籽稻种植已被公司推广到南疆各地。   

“从5年前的300亩起步，每年以40%、50%的速度增长，到今年，公司在全疆范围内共种植了近1万亩羊脂籽稻， 其中，阿拉尔占65%。我们计划未来三年内达到3万亩的种植规模。”周奇说。    

现如今，依靠物联网、大数据、人工智能技术和设备，公司已实现对种植基地水源、土壤、病虫害等自然环境的监控，以及除草、施肥等农事行为的监管，做到精准施肥施药、科学种植管理，从源头把控产品质量，成为独一无二的“数字大米”。