原标题：“吃货式”考古为什么火了 

“中国人2000年前就撸串了”“油条跟奸臣秦桧有关”……今年54岁的南京大学教授张良仁，干了36年考古，近期却因为在短视频平台上化身“吃货”而突然走红。

考古领域专业门槛很高，大多数人所知甚少。但要说到煎炒烹炸、花式“吃”法，可就喜闻乐见多了。考古与吃饭，乍看八竿子打不着，一旦有机结合，却产生了独特的化学反应。美食的诱惑刺激味蕾，背后的历史则潜移默化留在了记忆中——饮食考古短视频打破了次元壁，摘下了学科高冷神秘的面纱，也让知识更有烟火气、更有吸引力。

“冷门专业”成新宠，再次说明推陈出新的重要性。无论是一门学科、一种手艺，还是其它文化形式，固然都有其独特的历史底蕴，但一味“吃老本”，很难适应当代人审美口味的变化。要想经典永流传，稳扎稳打是前提，求新求变是关键。比如，京剧融入流行音乐，碰撞出全新火花，让年轻人不再觉得晦涩难懂；同仁堂推出枸杞拿铁、山楂陈皮美式等“中药咖啡”，让中药养生找到了新的可能；花样迭出的“龙舟漂移”，为端午节的传统习俗增添了速度与激情……事实说明，借助互联网的东风，传统文化完全能够焕发青春，收获更广泛的受众，积累更深厚的底蕴。

昔日“冷门”，如今“高光”，证明传统文化潜力巨大、前景广阔。但也要警惕，依靠出新，一时间确实能够挣足流量，但热度终会散去，粉丝难免也会流失。比如，有的学者成为网红后，便失去了文化创新的初心，反而走向了直播带货舍本逐末的路子；有些老字号商品通过网络爆火，便在自己的一亩三分地里狂吃老本，愈发与新形势脱节……要想“流量”转为“存量”，必须紧抓创新不放，以工匠精神打磨传统与现代的契合点，将历史沉淀凝结和转化成新时尚，让小众文化“破圈”更接地气，定能“潮起潮更涌，潮起更长久”。（孙延安）