绘画/刘琪   文字/陈婉扬

最近，在上海，当顾客打开外卖软件点餐时，会发现不少商家店铺里多了个“后厨直播”的选项。记者从上海市市场监管部门了解到，为了让消费者吃得更加放心，上海今年新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店。市场监管部门还通过视频网巡的方式，对食品生产经营过程中的关键控制点进行实时管理。（据《工人日报》10月27日报道）

餐饮外卖已成为不少消费者的日常选择，外卖食品是否安全也随之成为人们关注的焦点。以明厨亮灶、实时直播的方式来守护“舌尖上的安全”，是消费者乐见的。消费者能随时“抽查”后厨，一定程度上可以打消顾虑、放心消费。同时，监管部门进行视频网巡，也能随时介入，让监管的震慑力和效率都大大提高，有助于进一步推动餐饮行业规范加工过程，不断提升食品安全整体水平。让食品生产经营的全过程更透明，消费者自然会吃得更安心、吃得更放心。