10月20日，餐饮质量安全提升暨“互联网+明厨亮灶”研讨会在长沙举行。活动中，饿了么与中国电信共同宣布，将开启“明厨亮灶百城共促专项行动”。双方自去年开展明厨亮灶战略合作以来，联合在多个省市推动了试点示范建设，本次百城共促行动是在该战略合作框架下进一步深化双方合作的具体举措，将加速推进食安街与透明餐厅示范店的落地。

　　双方表示，将充分发挥各自能力，有效调动互联网餐饮、网络通信、食品安全等领域的专业和资源优势，在“互联网+明厨亮灶”、网络餐饮食品安全技术与机制创新、流量与用户服务、履行企业社会责任等领域持续加强合作，积极参与网络餐饮食品安全社会共治、开展食品安全创新探索、助力监管部门强化食安治理技术手段、促进行业形成正向牵引。

　　让消费者通过外卖平台看“后厨直播”，是“互联网+明厨亮灶”模式最重要的实现形式之一。因此，中国电信与饿了么在网络通信、产品服务、食安标准等方面有着巨大的合作动因以及优势互补，通过在多个试点城市的长期磨合，双方已成为“明厨亮灶”建设的重要力量。

　　据悉，双方未来的合作将在更多领域展开，首先将在重点省市共同推进与各地政府监管部门的深度协同，依托“透明餐厅”、“网络餐饮食安示范街”等示范合作，联动形成“政府监管+企业助力+消费者参与”的社会共治新格局，共建智慧监管新生态。

　　此外，饿了么与中国电信还将围绕网络餐饮未来发展，启动新领域研究与探索，开展具有前瞻性的理论研究和技术应用探索，在与网络餐饮食品安全相关领域开展研究促进，助力可实现的发展方向，推动宣导交流、支持业务合作、推动行业发展。

　　双方在活动中透露，已计划共同发起搭建网络餐饮食品安全创新平台，并以平台为载体，促进网络餐饮食品安全科技与模式创新；鼓励网络餐饮食品安全相关技术的创新与实践，探索发现包括5G、AI算法等在内的各类有价值、可应用的食安能力提升新方法、新技术，助力并推动相关新技术和新模式在网络餐饮行业的发展升级与应用实践。

　　饿了么资深副总裁肖水贤表示，饿了么已将“放心点”确立为平台的长期战略，努力推动餐饮外卖行业的品质化发展，并构建一个社会共治的外卖品质评价体系。“与更多像中国电信这样的生态伙伴合作，是饿了么‘放心点’实施的核心理念，相信双方围绕着明厨亮灶不断深化合作深度、拓展合作领域，将能让更多消费者相信，外卖可以让所有妈妈放心。”

　　截至目前，饿了么已与中国电信合作，在各地监管部门的指导下，于北京、湖北、江苏、山东、广东等超20个省(市)落地超过40条网络餐厅“食品安全示范街”，街区建设线下“互联网+明厨亮灶”透明餐厅示范店上千家。